Mürdüm erikli tart
Malzemeler
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı şeker
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
un (ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar)
İç harcı için;
800 gram mürdüm eriği
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek yaşığı nişasta
Üzeri için;
2 yemek kaşığı süt ( bana fazla geldi)
file badem (bulamazsanız dövülmüş badem ,ceviz vs.)
Nasıl hazırlanır;
margarin, sıvı yağ, yoğurt pudra şekerini karıştırın ardından un , kabartma tozu ve vanilini bu harca ekleyin iyice yedirip ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra iki beze haline getirip bunları dikdörtgen şeklinde açın. İç harcı hazırlarken mürdüm eriklerini küçük küçük doğrayın pudra şekeri ve nişasta ile karıştırın. dikdörtgenlerden birini yağlı kağıda yayıp iç harcı içine yayın üzerini diğer dikdörtgen yanları ellerinizle iyice bastırarak kapatın. Üzerine sütü fırça ile sürüp bademleri serpiştirin önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
soğuduktan sonra kesin.
Ekşi ve tatlının mükemmel uyumu tavsiye ederim afiyet olsun:)
